Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
Da die Bällchen im Varoma gemacht werden, wird das Gericht so nebenbei fertig und man kann noch ein paar Dinge erledigen.
Hier kommt das Rezept:
Fleischbällchen
40 g Brot, frisch oder altbacken, in Stücken; 80 g Milch; 6-12 Stängel abgezupfte glatte Petersilie; 400 g Rinderhackfleisch; 2 Eier; 1/2 TL Salz; 1 Prise schwarzen Pfeffer; Öl zum Einfetten
- Brot und Milch einwiegen, zur Seite stellen und einweichen lassen.
- Petersilie in den Mixtopf geben, 5 sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
- Rinderhackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer zugeben. Eingeweichtes Brot ausdrücken und Milch wegschütten. Ausgedrücktes Brot in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und umfüllen. Varoma-Behälter und -Einlegeboden einfetten, mit geölten Händen kleine Fleischbällchen formen, in dem gefetteten Varoma-Behälter und -Einlegeboden verteilen und zur Seite stellen.
Tomatensauce
60 g Zwiebeln, halbiert; 20 g natives Olivenöl; 600 g passierte Tomaten; 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Fleischbällchen mit der Sauce servieren.
Bei uns gab es dazu Reis. Super schmeckt es auch zu Salzkartoffeln.
Lasst es Euch schmecken!
Alles Liebe
Sabine
